lundi 30 novembre 2015

Minis cakes pommes/noisettes


Minis cakes pommes/noisettes

Comme qui dirait que l'automne à bien pointé le bout de son nez. Les jours de beau temps fabuleux qu'on a eu sont derrières nous, il faut s'y faire. Du coup quelques petites douceurs pour accompagner le thé, histoire de se réchauffer, je me dis que c'est une bonne idée.
Et oui, hors de question d'être d'humeur maussade, ces petits cakes vont vous redonner le sourire Attention cependant, c'est addictif.

lundi 23 novembre 2015

Minis Victoria sponge cakes d'automne

"L'automne est le printemps de l'hiver"
Et voilà un nouveau défi, cette semaine c'est la foodista challenge qui nous fait cuisiner. Le thème donné  par Maeva était de saison comme vous pouvez le constater.
J'ai testé le sponge cake que je ne connaissais pas, mais comme je voulais innover un peu j'y ai rajouté des noisettes histoire que ça croque un peu sous la dent. Bref si vous voulez un dessert "gourmand croquant" c'est par là !

mardi 17 novembre 2015

Brownie aux pépites de chocolat et sa crème anglaise

Brownie aux pépites de chocolat

Et en avant pour une autre édition gourmande de la battle food ! Cette fois ci c'est un dessert bien réconfortant que je vous propose en toute simplicité, la crème est parfaite et onctueuse pour ceux qui aiment, je vous la recommande! Surtout qu'elle accompagne le chocolat juste comme il faut, alors, pourquoi s'en priver?

dimanche 15 novembre 2015

FLUCTUAT NEC MERGITUR


Comme tous, je suis depuis ces derniers jours, attristée par l'horreur de ces derniers évènements. Je ne vais pas faire un long discours, mais je ne pouvais pas juste continuer le blog comme si rien de tout cela ne s'était passé. Mes pensées vont vers celles et ceux qui ont perdu un proche ou qui sont sortis vivants de ce carnage.
Soyons solidaires.

lundi 9 novembre 2015

La brioche

La Brioche

J'avais déjà testé deux recettes de brioche auparavant et je n'étais pas vraiment satisfaite. C'est avec ce 3ème essai que je suis enfin contente du résultat, une mie moelleuse et bien aérée. J'ai pris cette recette dans le grand manuel du pâtissier, qui est très bien illustré et expliqué.
Si vous avez un peu  (beaucoup) de temps devant vous, préparez donc cette pâte pour le gouter, vous allez faire sensation. Attention quand même car la boule de brioche est assez grosse, il va falloir inviter les copains !